こんにちは～Mindyです！ 長梅雨がようやく終わり、８月からは猛暑！極端な気候の変化に体も疲れ気味。。エアコンなしでは眠れませんね・・・ さて、長梅雨のせいで我が家の夏野菜はすっかりダメになってしまいました。そこで、さっさと夏野菜に見切りをつけ…
さて、インドに行くのは良いものの、お土産どうしよう？！と悩まれている方も多いのではないでしょうか。そこで今日は、ローカル色強めの、インドのお土産を１０個紹介したいと思います！
なますて～Mindyです！ 私の夫は南インドの人なのですが、義母がお料理上手なのです！ラッキー！ このブログでは、義母から教わった南インドの本場レシピをご紹介しています♪テランガナ州の料理は、北インドや南のケララ州と違いサッパリ＆ヘルシーですよ。 …
こんにちは～Mindyです！ 今日は、１００均の種から育てたミニトマトについて以下２点書いていきます。 ミニトマトの収穫から撤収まで水耕栽培とプランター栽培の簡単な比較 種まきから結実まではこちらをどうぞ♪ https://www.chillaxingplace.com/growing-c…
こんにちは～Mindyです！ 私は海外旅行が大好きで、特に１人旅が好きです。海外１人旅の魅力は何といっても、マイペースに海外に住むように旅ができる点です。 私は旅行だけでなく、出張や勉強のために何度も海外に行っています。そこで今日は、私の航空券の…
私の夫はインド人で、私もインドに住んだことがあります。インドでは夏に何を飲むかというと、ラッシーやレモネードだそうです。そこで今日は、義母に教えてもらった本場のラッシーの作り方をご紹介したいと思います！
こんにちは～Mindyです！ 今日は、４月に挑戦したルッコラの水耕栽培について書いていきたいと思います♪ ルッコラは、ちょっと辛みがあってゴマの風味がするハーブです。オシャレなレストランやカフェで食べるイメージですよね。レタスだけのサラダたと飽き…
こんにちは～Mindyです！ 今年は梅雨が本当に長いくて夏野菜が全滅！そんな方もいるのではないでしょうか。我が家もそんな感じです。。。 私は今年２月からレタス栽培を始めたのですが、それが思いのほか上手く行きました。そこで、次は果菜だ！と思い、ズッ…
こんにちは～Mindyです！さて、家庭菜園を始めてから半年が経とうとしております。今日は、初挑戦したキュウリのプランター栽培のその後について書いていきたいと思います。 植え付けから収穫までは、こちらの記事をどうぞ♪ https://www.chillaxingplace.com…
こんにちは～Mindyです！私は海外旅行が大好きで、特に１人旅が好きです♪今日は、海外旅行に１人で行ってみたい、でも初めてだからちょっと不安。。。と思っている方に、お勧めの旅行先をご紹介したいと思います！ どこも治安が良く、アクセスが良く、初めて…
こんにちは～Mindyです！今日は、先日に引き続き海外１人旅について解説していきたいと思います。私は今までに１０回以上単身で海外に行ったことがあります。そんな私の、海外１人旅の持ち物リストを公開します♪ 私のようにゲストハウスの相部屋（ドミトリー…
なますて～Mindyです！ 昨日の夜、久々に面白い番組をNetflixで見つけ、思わず一気見してしまいました！Indian Matchmakingという番組で、インド人の結婚相手探しの様子を追っています。お見合い番組とはいえ、下世話な感じはなく、爽やかで面白かったです♪…
こんにちは～Mindyです！私は旅行が大好きで、特に海外に１人で行くのが好きです。今までに、ニュージーランド・カナダ・イギリス・台湾・シンガポール・香港などに１人で行きました！ とはいえ、私が初めて海外１人旅を計画した時は、何から始めたいいのか…
こんにちは～Mindyです！長引く梅雨で野菜たちに進展が全くありません。そこで、今日はしばらく前に始めたエゴマ栽培について書いていきたいと思います！ ２月からレタス栽培を始め成果が出始めた４月、スーパーでエゴマの種を見つけました。そのパッケージ…
ということで、今日はインド人の義母に教わった本場のチャイの作り方を紹介します♪チャイを作るはとても簡単。１０分かかりません。肌寒い日のティータイムに、ぜひおうちで作ってみてください♪
こんにちは～Mindyです！さて、前回インゲンの種まきについて書きましたが、実はインゲンだけでなく人参も同時に種まきしたんです♪人参は新鮮な葉っぱと一緒に天ぷらにすると美味しいんですよね～。ですが葉っぱ付きの人参なんてそうは手に入らないですよね…
こんにちは～Mindyです！狭い庭で家庭菜園を楽しんでいます(=ﾟωﾟ)ﾉ ７月は夏野菜の収穫くらいで、家庭菜園は暇になりませんか？私は長梅雨のせいで夏野菜の収穫が寂しいもので、持て余してしまいました。 そこで7月から育てられる野菜なんてあるのかな～と調…
今日は、４月に挑戦したはつか大根（ラディッシュ）栽培について書いていきたいと思います。初心者に育てやすい野菜を調べたところ・・・はつか大根を見つけました。はつか大根は栽培が簡単で短期間で収穫できる！
こんにちは～Mindyです！ 今日は、先日作ったカレーのレシピを書いていきたいと思います。 インド料理屋さんに行くと、いつも頼んでしまうのがバターチキン！外れなしの美味しさですよね♪実は、意外と簡単に家で作れます！ 今回も、本場のレシピを日本でも作…
こんにちは～Mindyです！今日は、４月から挑戦しているミニトマト栽培の中間報告をしたいと思います♪結論から言うと、とっても順調です！びっくりするくらいグングンと成長しています！
こんにちは、Mindyです。私は梅雨が苦手です。雨だと気分がサゲサゲです。そこで先日、気分転換に甘酸っぱい杏子ジャムを作りました！鮮やかなオレンジ色の杏子ジャムは本当に綺麗です。フレッシュな果肉をジャムにして、爽やかさを瓶に閉じ込めましょう！ …
こんにちは～Mindyです！先週、親戚が作った玉ねぎを沢山持ってきてくれました！玉ねぎは日持ちはするものの、良い機会だし何か変わったものは作れないかなぁ～としばし考え・・・ 思い出したのがイギリスのサンドイッチ！イギリスにはMarks & Spencerという…
こんにちは、Mindyです！今日も雨、雨雨雨。そんな時に気分を上げるには、パンケーキが一番！ということで、昨日のジャムに続き、今日はパンケーキを作りました。 私はパンケーキが大好きです。１人暮らしをしていた頃は、休日にパンケーキをよく焼きました…
こんにちは、Mindyです！天気が悪くて気分も下がりがちな今日この頃。。。そんな憂鬱な気分を吹き飛ばすにはジャムを作りです！部屋中を甘酸っぱいフルーティーな香りで充満させましょう！あっという間にハッピーな気持ちになりますよ♪ 今日は杏子のジャムを…
こんにちは、Mindyです！今日は梅雨の中休み。久々に晴れてとっても気持ちが良いです♪今日はキュウリとディルを収穫し、ピクルスを作りました。 ハーブは香りがきついですよね。我が家は和食メインなので、なかなか消費できません。しかし、ディルだけは食べ…
なますて～Mindyです。さて今日は、インドでの結婚手続の続きを説明します。前回の記事はこちらです。まずはこちらから目を通してください。
国際結婚が珍しくなくなってきている昨今ですが、やはり国際結婚の手続きは大変です。私も、インド人の夫と結婚する際は、手続きはどうしたらいいのか、どんな書類を集めたらいいのか把握するのに、大変な労力を費やしました。 もちろん色々な方のブログを参…
こんにちは、Mindyです。突然ですが、ズッキーニはお好きですか？私は大好きです！シンプルに油で焼いても美味しいし、ラタトゥイユ・夏野菜カレー・パスタに入れると美味しいですよね～。韓国風ピリ辛みそ汁に入れても美味しいんですよね～。 そんなズッキ…
なますて～Mindyです！ 今日は先日手作りしたパニールを使ってカレーを作ったので、ご紹介します。 レシピは、本場のものを参考に、日本でも作れるように簡略化しております。スパイスを揃えるのって大変ですし、余らせてしまいますよね。そこで、最低限必要…
なますて～Mindyです！先日、インド人の義母がパニールのカレーを作ったよ～と写真を送ってくれました。パニールとはインドのチーズで、とっても美味しいんです。私もパニールが食べたい！と思ったのですが、日本でパニールなんて買えないですよね。そこで、…
